- 200 g BioCool Heidelbeeren
- 300 ml Milch
- 3 TL Backpulver
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 75 g zerlassene Butter
- 1 TL Salz
- 250 g Mehl
Eier, Milch, Butter und Zucker in eine Schüssel geben.
Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unterrühren.
Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
Dann die angetauten Heidelbeeren behutsam unterheben.
Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und kleine Pfannkuchen darin ausbacken.
Gebackene Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und zu Vanilleeis servieren
Videoschnitt: Frederik Cölle, Musik: © Robert Sawade