Autorenname: Lisa Benamane

Banana Split

Cremiges Eis, halb Banane, halb Schokolade. Hergestellt in den Niederlanden. Für Desserts oder pur. Zutaten: Entrahmte MILCH*, SAHNE* 25%, Rohrzucker*, Banane* 7%, Glukose-Fruktose-Sirup*, EIGELB*, MOLKEPULVER*, MAGERMILCHPULVER*, fettarmes Kakaopulver* 1,4%, Zartbitterschokolade* 0,5% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, gemahlene Vanilleschoten*), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*), Emulgator: Lecithine* Inhalt: 850 ml *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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Rote Grütze für 4 Personen

Rote Grütze

Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herausschaben.Die Speisestärke in Wasser anrühren, und anschließend den Saft zum Kochen bringen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Speisestärke einrühren und die gefrorenen Beeren unterheben.Die fertige rote Grütze schmeckt besonders lecker zusammen mit BioCool-Vanilleeis. Video: © Frederik Cölle, Musik © Robert Sawade

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Kirsch-Crumble

Kirsch Crumble

230 g Vollkornmehl mit 2 EL Haferflocken, 80 g Zucker, 2 EL Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Mit 150 g Butter zu Streuseln verkneten.2 Packungen TK-Sauerkirschen (à 300 g) in eine gefettete Auflaufform geben und die Streusel darauf verteilen.Dann bei 175 °C etwa 30 Min. backen. Warm zu kaltem BioCool-Vanille-Eis genießen.

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Heidelbeerpfannkuchen für 4 Personen

Heidelbeerpfannkuchen

Eier, Milch, Butter und Zucker in eine Schüssel geben.Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unterrühren.Den Teig 15 Minuten quellen lassen.Dann die angetauten Heidelbeeren behutsam unterheben.Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und kleine Pfannkuchen darin ausbacken.Gebackene Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und zu Vanilleeis servieren Videoschnitt: Frederik Cölle, Musik: © Robert Sawade

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Fresh Mango Sorbet

Fresh Mango Sorbet

2 Packungen gefrorene Mango mit 100 g Puderzucker und der abgeriebenen Schale und dem Saft 1 Bio-Zitrone in einer Schüssel 10 Minuten antauen lassen.Mit dem Stab- oder Standmixer fein pürieren. 150 g Joghurt unterrühren und servieren. Schmeckt auch mit gefrorenen BioCool-Himbeeren statt BioCool-Mango

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Himbeersorbet 2-3 Personen

Himbeersorbet

Himbeeren und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Zitronensaft und die abgerieben Schale hinzufügen.10 Minuten antauen lassen.Himbeermischung fein pürieren, anschließend Joghurt unter die pürierte Masse heben. Videoschnitt: Frederik Cölle, Musik: © Robert Sawade

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Spinat Tortilla für 2-3 Personen

Spinat-Tortilla

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen klein hacken.Die Eier mit Milch, Muskat, Salz und Pfeffer gut verquirlen.Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Angetauten Spinat zugeben und einige Minuten mitgaren lassen.Die Eiermischung darüber gießen und leicht stocken lassen.Die feuerfeste Pfanne in den Ofen schieben und bei 200 °C 20 Minuten backen. Videoschnitt: Frederik Cölle,

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Scharfes Frühlingssüppchen

Scharfes Frühlingssüppchen

Für das Süppchen 2 Kartoffeln, ½ Zwiebel und ein daumengroßes Stück Ingwer klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.600 ml Gemüsebrühe angießen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Eine Packung (300 g) gefrorene Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.Mit 200 ml Kokosmilch pürieren und mit 1 EL Wasabipaste, Saft einer halben

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Erbsensuppe vegan 2 Personen

Erbsensuppe

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch klein hacken.Öl in einem Topf erhitzen.Den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen.Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze und geschlossenen Deckel 10 Minuten kochen lassen.Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Dann das Mandelmus unterrühren und mit Pfeffer und Salz

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Sommersalat Erbse-Apfel

Sommersalat Erbse Apfel

Für 2 Personen: 1 Tasse Basmatireis mit 2 Tassen Wasser, 2 gemörserten Kardamomkapseln, je einer Prise Zimt und Salz aufkochen und 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser weg ist.1 Tasse gefrorene BioCool Erbsen dazu geben und darin antauen lassen. Währenddessen das Dressing aus ½ Tasse Mayonnaise, Saft einer halben Zitrone, 1 TL

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Brokkoli Salat für 2 - 3 Personen

Brokkolisalat

Den Brokkoli wenige Minuten bissfest garen und die Pinienkerne ohne Fett rösten.Paprika und Apfel in Würfel schneiden.Dann alle Zutaten vermengen. Essig, Öl und Senf drübergießen.Nach Belieben salzen und pfeffern. Video: © Frederik Cölle, Musik © Robert Sawade

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BioCool Brokkoli im mehrsprachigen Pappkarton

Brokkoli

Zarte Röschen als Beilage, für Suppen und Salate. Einheimisches Superfood. Zutaten: Brokkoli aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Inhalt: 300 g

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